¿Qué es Thermomix?
Antes de ver, en detalle, a estas deliciosas y saludables recetas Thermomix, se verá, quien es, precisamente, el gran protagonista de estas comidas sencillas, el robot de cocina Thermomix.
Thermomix, es un ayudante de cocina, que permite realizar varias funciones culinarias de forma independiente o combinadas.
Es uno de los robots de cocina, más versátiles y conocidos que existen, tanto por parte de usuarios domésticos como de usuarios profesionales o grandes chefs.
Thermomix es el rey por méritos propios; gracias a todas sus funciones, ahorra tiempo y esfuerzo, permitiendo cocinar alimentos y recetas de forma mucho más rápida y sencilla.
El famoso Thermomix, es, ya, un elemento imprescindible a la hora de cocinar y, además, en su último modelo, vive una nueva revolución gracias a su entrada en la era digital.
El robot Thermomix, es la combinación de doce aparatos en uno solo.
En una única máquina, se puede pesar, mezclar, picar, moler, cocer al vapor, triturar, amasar, cocinar, batir, calentar, emulsionar y remover.
Comencemos esta serie de saludables recetas Thermomix con una:
Lasaña de verduras Thermomix
Ingredientes
- 2 berenjenas.
- 2 calabacines.
- 2 pimientos rojos.
- 1 lata de atún en aceite de oliva o 200 g. de atún fresco.
- Queso para gratinar.
- 2 dientes de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- Comino.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Zumo de limón.
- Bolsas para asar en microondas.
Instrucciones
Corta las berenjenas por la mitad, a lo largo, y le agregas sal y pimienta al gusto.
Haces unos cortes, sin llegar a la piel, e introduces en ellos los dientes de ajo laminados.
Lo riegas con aceite de oliva y metes las berenjenas dentro de la bolsa de asar para microondas.
Programas a 10 minutos con máxima potencia.
Pones a los pimientos, con un chorrito de aceite de oliva, dentro de otra bolsa de asar y los colocas a potencia máxima en el microondas durante unos 20 minutos.
Retiras las berenjenas y esperas a que se enfríen, para quitarles la pulpa con una cuchara, junto con los ajos y ponerla en el vaso de la Thermomix.
Añades el atún, un chorrito de zumo de limón, una cucharadita de comino y sal al gusto.
Programas 15 segundos, a velocidad 7.
Bajas los restos con la espátula y trituras, de nuevo, programando 15 segundos, a velocidad 7.
Retiras del vaso y reservas.
Cortas el calabacín en láminas y las doras en una plancha caliente con un chorrito de aceite.
En una fuente de horno, con un poco de aceite, irás poniendo una capa de láminas de calabacín, paté de berenjenas reservado, pimientos rojos y otra de calabacines para cerrarlo.
Espolvoreas un poco con queso para gratinar y lo metes en el horno a 180º durante unos minutos.
Listo para servir.
Si ya entraste en la onda de las recetas Thermomix, aquí hay otra, totalmente diferente, pero igual de saludable y deliciosa.
Pasta cremosa de verduras Thermomix
Ingredientes
- 2 cucharadas de piñones
- ½ cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 6 ramitas de perejil fresco de hoja plana, solo las hojas
- 4 ramitas de albahaca fresca, solo las hojas, más 2 ramitas adicionales para decorar
- ½ pimiento rojo, sin semillas
- 100 g de calabacín
- 50 ml. de aceite de oliva extra virgen
- 400 g de tomates Cherry
- 200 g de champiñones
- 25 g de aceitunas sin carozo, enjuagadas y cortadas en mitades
- 100 g de queso crema
- 100 g de ricota
- 300 ml. de agua
- 1 cubito de caldo de verduras, sin sal
- 200 g de espaguetis integrales secos, partidos en mitades
Preparación
Coloca los piñones y tuéstalos en tu Thermomix, en seco, durante 2 minutos, a 90 °C/marcha atrás/velocidad 1.
Transfiere a un bol y reserva.
Pon la cebolla, el ajo, el perejil y 4 ramitas de hojas de albahaca en un bol y pica durante 3 segundos/velocidad 7.
Raspa los lados del bol con una espátula.
Añade el pimiento morrón, el calabacín y el aceite, luego pica 3 segundos/velocidad 5.
Raspa los bordes del bol con una espátula y saltea 5 minutos/120 °C/marcha atrás/velocidad 1.
Agrega los tomates, los champiñones, las aceitunas, el queso crema, la ricota, el agua y el caldo, luego, cocina 10 min/100 °C/Marcha atrás/velocidad 1.
Suma la pasta seca y mezcla bien con una espátula, para asegurarte de que la pasta esté completamente sumergida en la salsa.
Luego, cocina 7 min/100 °C/marcha atrás/velocidad 0,5 o hasta que la pasta esté casi cocida.
Transfiere a un recipiente térmico u otro recipiente grande, para servir.
Tapa y deja reposar durante 5 minutos, para que la pasta termine de cocinarse.
Divide la pasta en cuatro tazones o 4 platos para servir, cubre con semillas, nueces tostadas y las hojas de albahaca restantes y sirve.
Y, como, según dicen, “no hay dos sin tres”, aquí tienes la tercera opción para seguir creando con la Thermomix
Risotto de pollo, espinacas y puerros (sin saltear) Thermomix
Ingredientes
- 100 g de queso parmesano cortado en trozos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de puerros cortados en trozos
- 40 ml. de aceite de oliva
- 300 g de arroz para risotto (Arborio, Carnaroli)
- 60 ml. de vino blanco
- 350 g de pechugas de pollo cortadas en cubitos
- 600 ml. de agua
- 1 cucharadita colmada de caldo de pollo casero o 1 cubito de caldo de pollo, desmenuzado
- 3 ramitas de tomillo fresco, solo las hojas
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 100 grs.de espinacas frescas
- 30 grs.de manteca sin sal cortada en cubitos
Preparación
Coloca el parmesano en tu Thermomix y ralla durante 10 segundos/velocidad 10.
Transfiere a un bol y reserva.
Coloca el ajo, el puerro y el aceite en el bol, luego picas 5 seg/velocidad 5.
Raspa los lados del bol con una espátula y saltea 3 min/120 °C/velocidad 1.
Agrega el arroz y el vino, luego cocina 3 min/120 °C/marcha atrás/velocidad 2.
Raspa la base del bol con una espátula, para aflojar el arroz.
Suma el pollo, el agua, el caldo, el tomillo, la sal y la pimienta, luego cocina 13-14 min/100 °C/Reversa/velocidad 1, hasta que el arroz y el pollo estén cocidos.
Añade las espinacas, la manteca y ¾ del parmesano rallado, luego revuelve, suavemente, con una espátula, para mezclar bien.
Vuelve a colocar la tapa y deja reposar, en un recipiente adecuado durante 2 minutos.
Divide el risotto en tazones o platos para servir, espolvorea con el resto del parmesano y tomillo adicional, sazona con pimienta y sirve.
Consejos y trucos
Los risottos, son las recetas favoritas de la Thermomix: ¡todo el trabajo duro ya está hecho para ti!
Este cremoso plato, todo en uno, es perfecto para una comida entre semana cuando el tiempo es limitado.
Mientras la Thermomix cocina y revuelve, puedes disfrutar de un tiempo con tu familia, sabiendo que una cena exquisita y nutritiva estará lista, en la mesa, en 30 minutos.
Tabla nutricional para saludables recetas Thermomix
| Ingrediente | Energía (kcal) | Proteínas (g) | Grasas (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) | Otros nutrientes destacados |
| Berenjenas | 25 | 1 | 0,2 | 5.9 | 3 | Rica en antioxidantes (nasunina) |
| Calabacines | 17 | 1.2 | 0.3 | 3.1 | 1 | Vitamina C, potasio |
| Atún (enlatado) | 116 | 26.2 | 0,8 | 0 | 0 | Omega-3, hierro, vitaminas del grupo B |
| Pimientos (rojos) | 31 | 1 | 0.3 | 6 | 2.1 | Vitamina C, betacaroteno |
| Ajo | 149 | 6.4 | 0,5 | 33.1 | 2.1 | Alicina, manganeso |
| Aceite de oliva | 884 | 0 | 100 | 0 | 0 | Ácidos grasos monoinsaturados |
| Cebolla | 40 | 1.1 | 0,1 | 9.3 | 1.7 | Quercetina, compuestos sulfurados |
| Tomate | 18 | 0.9 | 0,2 | 3.9 | 1.2 | Licopeno, vitamina C |
| Aceitunas (negras) | 115 | 0,8 | 10.7 | 6 | 3.2 | Sodio (en conserva), vitamina E |
| Ricota (entera) | 174 | 11.3 | 13 | 3 | 0 | Fútbol, fósforo |
| Fideos secos | 371 | 13 | 1.5 | 75 | 3.2 | Hierro, vitaminas del grupo B |
| Queso parmesano | 431 | 38 | 29 | 4.1 | 0 | Calcio, fósforo, sodio |
| Arroz blanco (crudo) | 365 | 7.1 | 0,7 | 80 | 1.3 | Hierro, magnesio |
| Pollo (pechuga) | 165 | 31 | 3.6 | 0 | 0 | Zinc, selenio, vitaminas del grupo B |
| Espinacas (crudas) | 23 | 2.9 | 0,4 | 3.6 | 2.2 | Hierro, calcio, vitamina K |
| Manteca | 717 | 0.9 | 81.1 | 0,1 | 0 | Vitamina A, grasas saturadas |
Los valores pueden variar según el origen, método de preparación o la marca de los productos.
Preguntas frecuentes para saludables recetas Thermomix
¿Qué recetas saludables se pueden hacer con la Thermomix?
La Thermomix permite preparar una gran variedad de recetas saludables, desde sopas y cremas bajas en calorías hasta platos principales ricos en proteínas y postres sin azúcar.
Los ejemplos populares incluyen cremas de verduras, pollo al vapor con verduras, hummus casero, batidos y panes integrales.
Su capacidad para cocinar al vapor y triturar alimentos facilita la preparación de comidas nutritivas.
¿Cómo usar la función al vapor de la Thermomix para recetas saludables?
La función de cocción al vapor de la Thermomix, conocida como Varoma, es ideal para mantener los nutrientes de los alimentos.
Simplemente, coloca agua en el vaso, ajusta la temperatura al Varoma y cocina tus ingredientes en la bandeja superior.
Verduras, pescado, pollo y mariscos, quedan deliciosos y conservan sus propiedades nutricionales.
¿Qué ingredientes saludables no pueden faltar en las recetas Thermomix?
Para recetas saludables en Thermomix, se recomiendan ingredientes como verduras frescas, legumbres, cereales integrales, proteínas magras (pollo, pescado, tofu) y grasas saludables (aguacate, aceite de oliva, frutos secos).
También, puedes incorporar especias como cúrcuma o jengibre para potenciar sabores y calidad nutricional.
¿Se pueden hacer postres saludables con la Thermomix?
¡Sí, la Thermomix, es perfecta para postres saludables!
Puedes preparar helados de frutas naturales, bizcochos integrales, mousse de chocolate con aguacate o galletas sin azúcar.
Su función de triturar y mezclar, asegura texturas perfectas y uniformes en postres sin necesidad de ingredientes procesados.
¿Por qué la Thermomix es una buena herramienta para llevar una dieta saludable?
La Thermomix facilita la preparación de comidas equilibradas gracias a su versatilidad: permite cocinar al vapor, triturar, emulsionar y programar cocciones automáticas.
Además, ahorra tiempo y fomenta la planificación de menús caseros, evitando recurrir a alimentos ultraprocesados.
Su precisión en las cantidades, ayuda a controlar las porciones y adaptar recetas a tus necesidades nutricionales.