Para ti, que buscas una alternativa deliciosa de comidas sencillas, y compatible con la dieta cetogénica, esta receta pizza keto, sin harinas, es perfecta para satisfacer tus gustos, sin salirte del plan.
Aquí te revelaremos el secreto, para preparar fácilmente, una pizza exquisita, apta para quienes buscan tener una alimentación saludable, basada en los principios de la Cetogénesis.
Lo mejor de esta receta cetogénica, además de los múltiples beneficios que conlleva una dieta keto, es que puedes prepararla en una sartén, siendo, entonces, totalmente versátil y una comida sencilla difícil de olvidar.
¿Qué necesitas para esta receta pizza keto?
- Brócoli: 300 gramos
- Pechuga de pollo: 1
- Ajo en polvo y sal: a gusto
- Tomate
- Queso
Preparación de la masa
- Hervir el brócoli hasta que esté tierno.
- Luego, con una procesadora, o, lo que se tenga a mano, triturar la verdura junto con la pechuga de pollo, previamente troceada.
- Asegurarse de agregar a la mezcla, las especias favoritas.
- Calentar una sartén con un poco de aceite, para que no se pegue, y extender el preparado sobre la misma.
- Dejar calentar, por un lado, y, cuando esté lista, darle vuelta.
- Colocar una capa de puré de tomate frito o salsa para pizza, y un puñado del queso favorito.
- Cuando los ingredientes ya estén bien extendidos, tapar la sartén para que el queso se funda perfectamente.
- ¡Y listo!
Deliciosas opciones bajas en carbohidratos
La pizza siempre ha sido uno de los platos más queridos por todos, pero para quienes siguen una dieta cetogénica, encontrar una opción baja en carbohidratos puede ser todo un desafío.
Afortunadamente, la pizza keto o pizza cetogénica ha ganado popularidad por ofrecer alternativas deliciosas que permiten disfrutar de este plato sin sacrificar el objetivo de mantenerse en cetosis.
Ya sea que busques una receta rápida de pizza low carb o experimentes con bases de pizza más elaboradas, las opciones son infinitas.
Desde la clásica base de pizza keto hecha con coliflor o harina de almendra, hasta la innovadora pizza nube , cada versión promete satisfacer ese antojo irresistible de pizza sin romper tu régimen bajo en carbohidratos.
Cómo hacer la masa de pizza keto: Ingredientes y variaciones
Una de las claves para una buena pizza keto es la masa de pizza keto, que suele estar hecha con ingredientes alternativos a la harina convencional. La masa pizza keto 3 ingredientes es una de las recetas más simples y populares, ideal para quienes buscan una solución rápida y efectiva. Esta masa utiliza harina de almendras, queso y huevos, lo que garantiza una textura suave y un sabor excelente, solo con carbohidratos.
Otra opción es combinar harina de coco o de linaza, lo que aporta diferentes texturas y nutrientes. Dependiendo de tus gustos, puedes ajustar las cantidades y experimentar con diferentes combinaciones.
Receta pizza keto para la base: Coliflor, harina de almendra y más
Si lo que prefieres es una base que imite más la textura y consistencia de la pizza tradicional, esta receta pizza keto, hecha con coliflor, es una excelente opción.
Solo necesitas triturar la coliflor, cocinarla y luego mezclarla con huevo y queso para formar una masa compacta y fácil de manejar. Esta opción no solo es baja en carbohidratos, sino también rica en fibra y vitaminas.
Otra alternativa muy utilizada en la comunidad keto es la pizza keto con harina de almendra.
Esta receta, ofrece una textura más cercana a la masa de trigo y es perfecta si buscas un sabor más neutro que se pueda combinar con cualquier tipo de ingredientes.
La masa de pizza con harina de almendras es versátil y puede ajustarse fácilmente según el grosor y lo crujiente que desee.
Pizza keto con pollo: Una variante proteica
Para quienes buscan aumentar el contenido proteico en su dieta, la pizza keto con pollo es una variante innovadora.
En lugar de usar una base de coliflor o harina de almendra, esta receta utiliza pechugas de pollo como base, que luego se cubren con queso y los ingredientes tradicionales de una pizza.
Esto no solo eleva el nivel de proteínas, sino que también reduce, significativamente, los carbohidratos.
Esta opción es perfecta para quienes llevan un estilo de vida activo y necesitan una mayor cantidad de proteínas en sus comidas.
Además, es fácil de personalizar con ingredientes como espinacas, champiñones o pimientos.
Pizza nube: Una alternativa ligera y crujiente
Entre las recetas más ligeras y sencillas se encuentra la famosa pizza nube.
Este tipo de pizza recibe su nombre debido a su textura esponjosa y ligera, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una pizza keto crujiente pero sin las calorías extra.
La base se realiza a partir de huevos y queso crema, lo que da una masa suave, pero que se aguanta perfectamente al hornearla.
La pizza nube, no solo es baja en carbohidratos, sino también increíblemente fácil de preparar.
Ideal para quienes quieren una receta rápida sin complicarse con muchos ingredientes.
De todas las versiones, esta es una de mis favoritas debido a su simplicidad.
Receta de pizza keto con harina de almendra: paso a paso
Una de las recetas más populares y fáciles de seguir es la pizza keto con harina de almendra.
Esta es la base más utilizada en la comunidad keto debido a su sabor suave y su capacidad para soportar una gran cantidad de ingredientes.
Aquí te explico cómo hacerla:
Ingredientes:
- 1 taza de harina de almendra
- 1 huevo
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Mezcla la harina de almendra, el queso rallado y el huevo en un recipiente hasta formar una masa homogénea.
- Agregue el polvo de hornear y la sal.
- Extiende la masa en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino.
- Hornea a 180 °C durante 10-15 minutos hasta que la base esté dorada y crujiente.
- Añade tus ingredientes favoritos y hornea durante otros 10 minutos.
Esta es una de las bases más sencillas y sabrosas que he probado, ideal para cualquier tipo de pizza keto que desees preparar.
Cómo lograr una pizza keto crujiente y deliciosa
Lograr una pizza keto crujiente puede ser uno de los desafíos más grandes al evitar las harinas convencionales.
La clave para conseguir una base crujiente está en hornear previamente la masa, sin añadir ingredientes, durante unos minutos.
Esto ayuda a secar la masa y asegurar que no se humedezca con las coberturas.
Otra recomendación es utilizar ingredientes como el queso parmesano rallado o la harina de coco, que aportan una textura más firme a la base.
Recetas keto fáciles: Pizzas rápidas para todos los gustos
Uno de los beneficios de la dieta cetogénica es la versatilidad en las recetas.
Las recetas de pizzas keto pueden adaptarse a todo tipo de preferencias.
Desde bases con coliflor o harina de almendra, hasta coberturas vegetarianas, o con carne, las posibilidades son infinitas.
Además, estas recetas suelen ser mucho más rápidas de preparar que las pizzas tradicionales, lo que las convierte en una opción ideal para una cena rápida y saludable.
Beneficios de la pizza keto en tu dieta cetogénica
Incorporar pizzas keto en tu dieta cetogénica no solo te permite disfrutar de una de las comidas más queridas, sino que también aporta beneficios nutricionales.
Al usar ingredientes como la harina de almendra y el queso, obtienes una buena fuente de grasas saludables, proteínas y muy pocos carbohidratos, lo que ayuda a mantener la cetosis.
Tabla nutricional de la pizza keto
| Ingrediente | Cantidad | Calorías (kcal) | Proteínas (g) | Carbohidratos (g) | Grasas (g) |
| Brócoli | 300 g | 102 | 8.5 | 19.2 | 1.2 |
| Pechuga de pollo (sin piel) | 1 pieza (~150 g) | 165 | 31 | 0 | 3.6 |
| Ajo en polvo | A gusto (1 g aprox.) | 3 | 0.2 | 0.7 | 0.01 |
| Sal | A gusto | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Tomate | 1 unidad (~150 g) | 27 | 1.3 | 5.8 | 0.3 |
| Queso (ej. mozzarella) | 50 g | 150 | 12.6 | 1.2 | 10.8 |
Totales:
- Calorías: 447 kcal
- Proteínas: 53.6 g
- Carbohidratos: 26.9 g
- Grasas: 15.9 g
Este cálculo es una estimación, ya que la cantidad de algunos ingredientes, como el queso o los condimentos, puede variar según el gusto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la base de pizza keto más popular?
Una de las bases más populares es la hecha con harina de almendra por su textura más similar a la pizza tradicional. Sin embargo, la base de coliflor y la pizza nube son opciones igualmente deliciosas, especialmente si prefieres algo más ligero o más fácil de preparar.
¿La pizza keto es saludable?
Sí, la pizza keto es saludable siempre que utilices ingredientes naturales y bajos en carbohidratos. Al eliminar la harina de trigo y sustituirla por opciones como harina de almendra o coliflor, se reducen los carbohidratos y se aumentan las grasas saludables y proteínas, lo que es ideal para mantener la cetosis y mejorar el perfil nutricional de tus comidas.
¿Puedo hacer pizza keto sin harina de almendra?
¡Claro! Si no tienes harina de almendra o prefieres otra alternativa, puedes hacer una pizza keto usando coliflor, queso o incluso pollo para la base.
La pizza nube también es una excelente opción, ya que utiliza solo claras de huevo y queso crema.
¿Cómo puedo hacer que mi pizza keto sea más crujiente?
Para lograr una pizza keto crujiente, puedes hornear la base de la pizza durante unos minutos antes de agregar las coberturas.
Esto seca la masa y evita que se humedezca con los ingredientes.
También es recomendable usar queso parmesano en la base, ya que le da una textura crujiente adicional.
¿Puedo congelar la masa de pizza keto?
Sí, muchas masas de pizza keto se pueden congelar para uso futuro.
Una vez que hayas preparado la masa (por ejemplo, con harina de almendra o coliflor), simplemente precocina la base, déjala enfriar y luego congélala en una bolsa o envase hermético.
Cuando quieras usarla, solo tienes que descongelarla, añadir tus ingredientes favoritos y hornear.
Para concluir, con esta receta de pizza keto, hay un mensaje para ti: puedes disfrutar de la pizza, sin remordimientos.
Baja en carbohidratos, rica en sabor y perfecta para cuidar tu dieta, sin renunciar a tus antojos.
¡La mejor forma de combinar placer y salud en cada bocado!